27th Mai 2015

Cheesecake Nutella et mascarpone (sans cuisson)

Cheesecake Nutella et mascarpone (sans cuisson) Quand j’ai repéré cette tuerie chez ma GagaLove je n’ai pas résisté!!! Cheesecake? Au Nutella? Impossible de passer à côté! J’ai craqué! Et j’ai...

18th Avr 2015
Pain hamburger maison tellement moelleux et facile 1

Pain hamburger maison tellement moelleux et facile

Des pains hamburger ! C'est tellement bon l'été avec une bonne viande grillée ! Quoi de mieux que de les faire maison ? Le hamburger peut être un met très santé. C'est à nous de choisir avec quoi nous le garnissons ! La recette que j'ai trouvé chez Sherazade en est une de pain moelleux et tellement délicieux ! Pour ma part, j'ai choisi de faire des pains « extra-large ». À vous de tester! Régalez-vous!

Saint-Honoré : Un grand classique incontournable! (pâte feuilletée, choux à la crème pâtissière, crème chantilly et caramel)

Je m’étais promis de cuisiner un Saint-Honoré! Je n’ai pas besoin de vous dire que j’avais une trouille monstre, mais je me suis quand même lancée dans cette expérience! C’est assez long et un peu complexe mais le résultat est tellement succulent! J’en suis assez fière même si je pense que je pourrais améliorer un peu l’apparence. Le mieux c’est de le préparer au dernier moment pour éviter que le tout s’humidifie et perde de sa beauté. J’avais préparé ma pâte feuilletée une semaine avant, mais le reste a été préparé le jour même! C’est un vrai régal gourmand! Je vous laisse donc avec cette pure gourmandise! Régalez-vous!

04th Avr 2015
Baguettes au levain 1

Baguettes au levain

J’ai une élève qui m’avait récemment mise au défi de lui montrer à faire des baguettes! Mon secret c’est que je n’avais jamais fait de baguettes! Qu’à cela ne tienne, je suis partie à la recherche d’une recette de baguettes! Évidemment vous me direz que j’aurais pu commencer par une recette « standard », ce à quoi je répondrais « pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer »!! Après 4 essais (les 3 premiers ont pris le chemin de la poubelle, bingo! J’ai réussi!!!! J’étais tellement fière! Et en plus je les avais faites au levain!!! Mon élève a été totalement satisfaite et moi aussi! À vous de tester! Régalez-vous!

Pâte brisée sans beurre légère (allégée – light) au yaourt (sucrée ou salée)

Pâte brisée sans beurre légère (allégée – light) au yaourt (sucrée ou salée) Je voulais depuis un moment essayer une pâte brisée légère. La pâte brisée traditionnelle est délicieuse mais...

Succulente sauce BBQ maison (barbecue) type St-Hubert

Succulente sauce BBQ maison (barbecue) type St-Hubert Bon, je cherchais une recette de sauce BBQ maison, un peu marre de manger une sauce en conserve et en poudre et j’ai...

Gâteau renversé à l’ananas, à la noix de coco et au fromage blanc

Gâteau renversé à l’ananas, à la noix de coco et au fromage blanc J’avais du fromage blanc que j’avais envie de cuisiner dans un gâteau, alors quand j’ai vu celui-ci...

20th Mar 2015

Tarte au chocolat soyeuse, gourmande et irrésistible aux trois chocolats!

Tarte au chocolat soyeuse, gourmande et irrésistible aux trois chocolats! Encore une tuerie au chocolat vous direz? Eh oui, je suis incapable de m’en passer vous le savez bien! J’ai...

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