22nd Mar 2014
Bretzels géants (Pretzels) moelleux et tendres (en images) 1

Bretzels géants (Pretzels) moelleux et tendres (en images)

Dans la petite ville où nous vivions avant de venir vivre au Québec, chaque année une fête foraine y était organisée. Nous y avons mangé de délicieux bretzels géants! Depuis que nous sommes ici, nous n'avons pas eu la chance d'en remanger et j'avoue que ça nous manquait. Quand j'ai vu cette recette, tout de suite je me suis précipitée dessus. J'ai revu mes bretzels que je mangeais ! Et voilà, je me suis lancée et le résultat est absolument délicieux ! Une mie assez dense, mais goûteuse et moelleuse à souhait ! Régalez-vous!

22nd Mar 2014
Bagels maison 1

Bagels maison

Ici au Québec on en consomme beaucoup de bagels et quand ce sont des bagels maison c'est encore mieux ! C’est délicieux et tout à fait approprié pour le p’tit dej ou le déjeuner! Quand on le mange au p’tit dej c’est souvent avec de la confiture maison (recettes ICI et ICI) ou avec du fromage à la crème Philadelphia et une tranche de saumon fumé! Pour le déjeuner, on peut le garnir de tout ce qu’on aime, salade, légume, charcuterie… selon les goûts de chacun! Il y avait un certain temps que j’avais envie de les réaliser. Je me suis donc lancée! Ils sont délicieux avec une belle mie dense! Nous nous sommes régalés! Le « look » ce n’est pas tout à fait ça! J’aimerais bien la prochaine fois qu’ils sont parfaitement lisses à l’extérieur! Je vous laisse avec la recette! À vous de la tester! Régalez-vous!

12th Mar 2014

Pain de mie très moelleux au thermomix ou à la main

Je ne vous apprends rien en vous disant que j’ai un faible pour les pains et les brioches très moelleux, ultra moelleux, extra moelleux… bref tout ce qui est moelleux! Comme nous raffolons du pain de mie à la maison, je suis en constante recherche de ces délicieux pains. Quand j’ai vu celui-ci, je n’y ai pas résisté. Comment le faire alors qu’il a l’air si moelleux? Eh bien je ne me trompais pas! Il est moelleux, léger et très aéré! Un vrai bonheur! À vous de tester! Régalez-vous!

Un nouveau né est arrivé…

Bonjour mes copinautes, Il y en a qui l’ont sûrement remarqué mais un bébé est né de La Cuisine et les Loisirs de Julia T & Agathe : L’Univers Rose...

08th Mar 2014
mes recettes

les recettes de Ricardo dans ma cuisine!

Beaucoup de nos lectrices et lecteurs connaissent Ricardo notre sympathique et aimé chef Québécois, auteur de livres de recettes, fondateur d'un magazine, animateur d'émissions en français et en anglais dont certaines sont diffusées en dehors du Canada. Nous avons eu l'occasion Agathe et moi a de nombreuses fois de tester les recettes de Ricardo et nous apprécions beaucoup sa cuisine et la simplicité de ses explications. Je vous a fait un récapitulatif de toutes ces bonnes recettes! Il y en a pour tous les goûts! Régalez vous!

09th Fév 2014
Biscuits au chocolat les meilleurs au monde 1

Biscuits au chocolat les meilleurs au monde

Vous le savez maintenant, je suis une maniaque du chocolat!! Quand j’ai vu cette recette je me suis dit « quand même, elle est gonflée de dire que ce sont les meilleurs au monde! Eh ben, elle avait raison! Ils sont décadents, gourmands, cochons… tous les qualificatifs leurs vont bien! J’ai fait une simple petite modification puisque je n’avais pas de lait concentre sucré j’ai mis du Dulce De Leche! À tomber! Je les ai offerts à ma massothépeute (coucou Anja). À vous de tester! Régalez-vous!

04th Fév 2014

Tajine d’agneau pruneaux abricots amandes sucré salé marocain

Tajine d’agneau pruneaux abricots amandes sucré salé marocain J’adore le tajine et j’en fait régulièrement avec différentes viandes ou poissons. Je trouve que c’est un plat complet avec les pommes...

31st Jan 2014

Recettes cuisine chinoise pour fêter nouvel an chinois du cheval!

L’année chinoise du Cheval commence le 1er février 2014. Dans l'astrologie chinoise, le Cheval est fougueux et indépendant et en même temps c’est un travailleur courageux, actif et créatif qui a besoin d’aller de l’avant. Une bonne année pour relever un défi courageusement! Pour nous mettre dans l’ambiance je vous propose quelques recettes de la cuisine chinoise avec du bœuf, du poulet, du tofu ou du poisson. Pour tous les goûts donc! Et une bonne idée pour un repas thématique!