Galettes bretonnes au saumon ou à la garniture forestière avec sauce béchamel pour la Chandeleur (crêpes)

Voilà une recette que j’ai réalisée il y a un moment mais quel meilleur moment pour les publier que pour la Chandeleur? De délicieuses galettes bretonnes salées au saumon ou à la garniture forestière (crêpe), un vrai régal pour un repas complet accompagné, si l’on veut, d’une salade. À vous de tester : Régalez-vous!

27th Jan 2014

Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut

Une des pizzerias les plus populaires ici au Québec est Pizza Hut. La pizza à croûte farcie (ce qui est appelé en France « cheezy crust ») est LA plus populaire des pizzas. Quand j'ai vu cette recette de pizza je n'ai pas résisté. Moi qui se meurt pour une pizza à croûte farcie de Pizza Hut, je pourrais maintenant la faire à la maison! Donc, j’ai vraiment craqué sur les photos de cette sublime pizza et je n’ai pas pu me retenir, je l’ai cuisinée! Ohlala que je n’ai pas été déçue! C’est tellement délirant et délicieux! Je vous laisse avec la recette! À vous de tester! Régalez-vous!

26th Jan 2014

Pain anglais (english bread) crumpets maison facile

Pain anglais (english bread) crumpets maison facile Il y a longtemps que j’avais envie d’essayer de faire des crumpets mais je n’avais pas les moules nécessaires. Après me les être...

25th Jan 2014
Tourte allégée au boeuf haché, carottes et poireaux 1

Tourte allégée au boeuf haché, carottes et poireaux

Vous savez que j’ai découvert il y a quelques temps une pâte brisée allégée dont je me sers régulièrement afin d’alléger mes tourtes et mes quiches. Avec cette petite tourte allégée au boeuf haché, carottes et poireaux, toute simple à préparer, vous allez vous régaler! À vous de tester! Régalez-vous!

23rd Jan 2014

Soupe de dinde et poireau facile rapide et délicieuse

Une recette de soupe de dinde faite avec des morceaux de dinde cuite et des légumes coupés fins, voilà qui va vous faire des bols de soupe très réconfortants et cette soupe de dinde est vite faite en moins de 30 minutes! On pourra bien sûr faire la même soupe en remplaçant par du poulet.

19th Jan 2014

Crumble de pommes et pain perdu

Cette petite recette de crumble de pommes est très rapide et facile et permet de cuisiner des restes comme le pain rassis ou pain perdu et des pommes qui commencent à s’abîmer et sont moins présentables pour la table. C'est un dessert somme toute assez léger en plus pourquoi se priver? Si vous avez des pommes en grande quantité à cuisiner je vous suggère un article paru récemment: que faire avec des pommes? Il faut dire que depuis 2 ans je vais à la cueillette des pommes en septembre et octobre et je mange des pommes du Verger Lacroix jusqu'en janvier!

14th Jan 2014

Tajine de dinde aux épices cajun

Je fais souvent des tajines car c'est facile a faire, goûteux et très santé. Et j'utilise souvent pour ça des mélanges d'épices à tajine ou à keftas quand ce sont des tajine à base de boulettes de bœuf. Le tajine de poisson est très bon aussi! Pour faire changement j'ai décidé de changer d'épices! Ce que j'aime dans les épices cajun: c'est un mélange d'épices piquant et d'herbes qu'on peut utiliser en marinade ou simplement rajouter dans le jus.

11th Jan 2014

Casserole de bœuf et chou de Savoie ou chou frisé

Le Chou de Savoie ou chou de Milan ou chou frisé est un légume que j’aime particulièrement car il est plein de vitamines (K, A et C), ce qui est extrêmement bon pour la santé. Il a une haute valeur nutritive et une faible valeur en calories! Sa pomme est tendre, moins compacte que celle du chou blanc et grâce à des feuilles fripées ou gaufrées il est très pratique pour confectionner des cigares au chou ou choux farcis. J’aime l’utiliser en soupe, légume d’accompagnement ou cru en salade (prendre le cœur jaune).