30th Avr 2014
Pains bretzels / Bretzels bread

Pains bretzels / Bretzels bread

C’est un pain qui est assez populaire ces temps-ci! C’est un mélange de pain et de bretzels. On l’appelle tout simplement pains bretzels. Un vrai délice en sandwich ou tout simplement nature. À vous de tester!

29th Avr 2014

Pain de mie rustique aux flocons d’avoine à la main ou à la MAP

C’est connu, les flocons d’avoine donnent un moelleux incomparable aux pains! Pour un pain moelleux, sain et facile à réaliser, voici la recette qu’il vous faut! Vous ne serez pas déçus, c’est moi qui vous le dis! Il peut aussi se manger avec de la confiture maison (recette ICI et ICI) ou tout simplement nature! À vous de tester! Régalez-vous!

31st Mar 2014
Pain de mie sans gluten 1

Pain de mie sans gluten avec la farine combinée Nutri Robin Hood sans gluten

Vous le savez, j’ai reçu de la farine sans gluten de Robin Hood. J’ai fait quelques essais pour faire du pain avec cette farine mais les résultats n’étaient pas terribles. Depuis, Robin Hood a sorti une nouvelle recette de pain de mie sans gluten et j’avoue qu’il est assez bon. Personnellement, je ne suis pas une fanatique du sans gluten mais je pense que quelqu’un qui ne peut pas manger de gluten sera aux anges!!! À vous de tester! Régalez-vous!

27th Mar 2014

Pain italien La Ciabatta au levain

La ciabatta est un pain italien à l’huile d’olive. Sa forme est rectangulaire, allongée et relativement plate. On s’en sert couramment pour fabriquer de délicieux sandwichs. Sa fabrication est plutôt longue car la recette de base impose de fabriquer une sorte de levain la veille. Vous serez récompensés de votre patience. Ce pain ciabatta au levain est une pure merveille. À vous de tester. Régalez-vous!

22nd Mar 2014
Bretzels géants (Pretzels) moelleux et tendres (en images) 1

Bretzels géants (Pretzels) moelleux et tendres (en images)

Dans la petite ville où nous vivions avant de venir vivre au Québec, chaque année une fête foraine y était organisée. Nous y avons mangé de délicieux bretzels géants! Depuis que nous sommes ici, nous n'avons pas eu la chance d'en remanger et j'avoue que ça nous manquait. Quand j'ai vu cette recette, tout de suite je me suis précipitée dessus. J'ai revu mes bretzels que je mangeais ! Et voilà, je me suis lancée et le résultat est absolument délicieux ! Une mie assez dense, mais goûteuse et moelleuse à souhait ! Régalez-vous!

22nd Mar 2014
Bagels maison 1

Bagels maison

Ici au Québec on en consomme beaucoup de bagels et quand ce sont des bagels maison c'est encore mieux ! C’est délicieux et tout à fait approprié pour le p’tit dej ou le déjeuner! Quand on le mange au p’tit dej c’est souvent avec de la confiture maison (recettes ICI et ICI) ou avec du fromage à la crème Philadelphia et une tranche de saumon fumé! Pour le déjeuner, on peut le garnir de tout ce qu’on aime, salade, légume, charcuterie… selon les goûts de chacun! Il y avait un certain temps que j’avais envie de les réaliser. Je me suis donc lancée! Ils sont délicieux avec une belle mie dense! Nous nous sommes régalés! Le « look » ce n’est pas tout à fait ça! J’aimerais bien la prochaine fois qu’ils sont parfaitement lisses à l’extérieur! Je vous laisse avec la recette! À vous de la tester! Régalez-vous!

12th Mar 2014

Pain de mie très moelleux au thermomix ou à la main

Je ne vous apprends rien en vous disant que j’ai un faible pour les pains et les brioches très moelleux, ultra moelleux, extra moelleux… bref tout ce qui est moelleux! Comme nous raffolons du pain de mie à la maison, je suis en constante recherche de ces délicieux pains. Quand j’ai vu celui-ci, je n’y ai pas résisté. Comment le faire alors qu’il a l’air si moelleux? Eh bien je ne me trompais pas! Il est moelleux, léger et très aéré! Un vrai bonheur! À vous de tester! Régalez-vous!

Un nouveau né est arrivé…

Bonjour mes copinautes, Il y en a qui l’ont sûrement remarqué mais un bébé est né de La Cuisine et les Loisirs de Julia T & Agathe : L’Univers Rose...