Un nouveau né est arrivé…

Bonjour mes copinautes, Il y en a qui l’ont sûrement remarqué mais un bébé est né de La Cuisine et les Loisirs de Julia T & Agathe : L’Univers Rose...

26th Jan 2014

Pain anglais (english bread) crumpets maison facile

Pain anglais (english bread) crumpets maison facile Il y a longtemps que j’avais envie d’essayer de faire des crumpets mais je n’avais pas les moules nécessaires. Après me les être...

19th Jan 2014

Crumble de pommes et pain perdu

Cette petite recette de crumble de pommes est très rapide et facile et permet de cuisiner des restes comme le pain rassis ou pain perdu et des pommes qui commencent à s’abîmer et sont moins présentables pour la table. C'est un dessert somme toute assez léger en plus pourquoi se priver? Si vous avez des pommes en grande quantité à cuisiner je vous suggère un article paru récemment: que faire avec des pommes? Il faut dire que depuis 2 ans je vais à la cueillette des pommes en septembre et octobre et je mange des pommes du Verger Lacroix jusqu'en janvier!

17th Nov 2013
Fougasse aux olives noires et tapenade aux anchois 1

Fougasse aux olives noires et tapenade aux anchois

Il y a quelques temps j’étais à la recherche d’une délicieuse fougasse parce que je devais donner un atelier culinaire sur le thème de la pizza et la fougasse. J’ai trouvé celle-ci chez notre copine Cathy du délicieux blog Kaderick en Kuizinn que je n’ai plus besoin de vous présenter! Allez-y vite pour découvrir une multitude de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres! Je peux vous dire que cette fougasse aux olives noires et tapenade aux anchois a fait fureur autant ici, chez nos propriétaires italiens ou chez nos élèves! C’est une pure merveille. J’ai fait 2 versions. Une version avec la tapenade à l’intérieur de la pâte et une version avec la tapenade mélangée directement avec la pâte, ce qui donne un look différent. À vous de tester, vous ne serez pas déçus. Régalez-vous!

13th Nov 2013
Pain blanc moelleux de Julia Child à la MAP ou à la main 1

Pain blanc moelleux de Julia Child à la MAP ou à la main

Vous connaissez mon goût pour la boulange. Évidemment je suis toujours curieuse quand il s’agit d’une recette de Julia Child! Quand j’ai vu ce beau pain blanc chez notre aminaute Esther je n’ai pas résisté, il avait l’air tellement moelleux! Et il l’était! Bien gourmand et moelleux, un vrai régal! Contrairement aux pains de mie que j’ai faits jusqu’à maintenant, ce pain blanc est plus « neutre » ce qui permet d’en faire un croque-monsieur ou un sandwich bien gourmand! Vous pouvez aussi le déguster au petit déjeuner avec de la confiture de fraise, du Nutella ou toute autre chose qui vous plait! Moi je l'ai mangé avec ma Confiture de fraises du Verger Lacroix! hmmmm! À vous de tester! Régalez-vous!

Brioche farcie au Brie Snack de Damafro et prosciutto/Brie Snack of Damafro wrapped in prosciutto and brioche

Brioche farcie au Brie Snack de Damafro et prosciutto/Brie Snack of Damafro wrapped in prosciutto and brioche (Brie Snack of Damafro wrapped in prosciutto and brioche, English follows French) Dans...

26th Oct 2013
Pain blanc...du bonheur (pain de mie) 4

Pain blanc…du bonheur (pain de mie)

Pain blanc…du bonheur (pain de mie) Quand je vois un pain de mie moelleux, je craque vous le savez! Une belle boulange bien tendre fait totalement mon bonheur! Ce pain...

19th Oct 2013
Pain baguettes au fromage frais Le Crémeux Ail et fines herbes de Damafro à la main ou au robot 1

Pain baguettes au fromage frais Le Crémeux Ail et fines herbes de Damafro à la main ou au robot

Je vous avais promis une délicieuse recette concoctée avec le délicieux fromage frais Le Crémeux Ail et fines herbes de DAMAFRO, et bien, la voilà! Quand j’ai vu cette recette de baguette au fromage frais ail et fines herbes, j’ai su que c’était CETTE recette que je ferais avec mon fromage Le Crémeux! Nous n’avons pas été déçues! Ces baguettes sont délicieuses, gourmandes et tellement moelleuses avec le fromage frais! Le fromage frais Le Crémeux Ail et fines herbes de DAMAFRO apporte un goût incomparable rempli de saveurs et de parfums. Si vous avez envie d’une baguette savoureuse c’est celle-ci que vous devez faire! Vous en serez ravis! À vous de tester! Régalez-vous!