Saint-Honoré : Un grand classique incontournable! (pâte feuilletée, choux à la crème pâtissière, crème chantilly et caramel)

Je m’étais promis de cuisiner un Saint-Honoré! Je n’ai pas besoin de vous dire que j’avais une trouille monstre, mais je me suis quand même lancée dans cette expérience! C’est assez long et un peu complexe mais le résultat est tellement succulent! J’en suis assez fière même si je pense que je pourrais améliorer un peu l’apparence. Le mieux c’est de le préparer au dernier moment pour éviter que le tout s’humidifie et perde de sa beauté. J’avais préparé ma pâte feuilletée une semaine avant, mais le reste a été préparé le jour même! C’est un vrai régal gourmand! Je vous laisse donc avec cette pure gourmandise! Régalez-vous!

Pâte brisée sans beurre légère (allégée – light) au yaourt (sucrée ou salée)

Pâte brisée sans beurre légère (allégée – light) au yaourt (sucrée ou salée) Je voulais depuis un moment essayer une pâte brisée légère. La pâte brisée traditionnelle est délicieuse mais...

Gâteau renversé à l’ananas, à la noix de coco et au fromage blanc

Gâteau renversé à l’ananas, à la noix de coco et au fromage blanc J’avais du fromage blanc que j’avais envie de cuisiner dans un gâteau, alors quand j’ai vu celui-ci...

20th Mar 2015

Tarte au chocolat soyeuse, gourmande et irrésistible aux trois chocolats!

Tarte au chocolat soyeuse, gourmande et irrésistible aux trois chocolats! Encore une tuerie au chocolat vous direz? Eh oui, je suis incapable de m’en passer vous le savez bien! J’ai...

Délicieux carrés aux dattes de mon enfance

Cette recette est très régressive pour moi! Ma tatie en faisait régulièrement quand j’étais petite! J’ai toujours pensé que c’était compliqué à faire et jamais je n’aurais pensé savoir en...

Mousse au citron mascarpone sur son lit de chapelure de biscuits et crème chantilly

J’avais envie d’un petit dessert simple, rapide et gourmand. De plus, j’avais un reste de mascarpone maison et quelques citrons qui menaçaient de tourner de l’œil dans un avenir proche. Allez hop en cuisine! Une belle mousse au citron au mascarpone! Je vous laisse avec la recette! Régalez-vous!

Gâteau de riz au caramel et vanille de mon enfance

Un vrai régal cette recette prise chez ma copine Pounchki! Tout à fait le gâteau de riz de mon enfance...Je vous conseille d'utiliser comme nous une gousse de vaille pour une saveur optimum. Ce gâteau est irrésistible, il a littéralement disparu du plat en quelques heures à peine. Je vous le suggère vivement!

30th Jan 2015

Fruits confits maison

Cette année j'ai décidé de faire une brioche des Rois Provençale et pour cela j'avais besoin de fruits confits. Je ne voulait pas de fruits confits du commerce alors j'ai décidé de les faire moi-même. C'est très simple mais il faut beaucoup de patience.

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