24th Juin 2014

Bonne St-Jean à tous les Québécois!!!!!!!!!

Soyons fiers d’être Québécois et prenez-vous un petit morceau de mon gâteau fait exprès pour la St-Jean!!!

Tiramisu d’été au mascarpone et à l’ananas – gâteau sans cuisson

Tiramisu d’été au mascarpone et à l’ananas – gâteau sans cuisson J’ai un petit faible pour les tiramisus alors quand j’ai vu cette recette, elle m’a immédiatement plu. Je n’ai...

16th Juin 2014

Rafraîchissante Marquise au chocolat, dessert glacé (sans cuisson)

Marquise au chocolat! Un nom bien élégant pour un dessert vous ne trouvez pas? Moi je trouve! C’est en fait un entremet ou un dessert glacé qui a le même bon goût qu’une mousse au chocolat. Le dessert parfait pour la période estivale puisqu’il est sans cuisson! Que demander de mieux! Gourmand, chocolaté, sans cuisson et frais??? Moi je craque et je vous assure que vous aussi vous allez craquer! Je vous laisse avec cette simplissime recette mais oh combien délicieuse! À vous de tester! Régalez-vous!

12th Juin 2014
pain au lait hokkaido 1

Pain au lait Hokkaido milk toast ultra moelleux – Méthode Tang zhong

J’ai déjà fait du pain au lait Hokkaido que nous avons adoré. Cette nouvelle méthode se fait avec un ingrédient « secret » que les Chinois et Japonais utiliseraient qui permettrait d’obtenir un moelleux incroyable ainsi qu’une meilleure et plus longue conservation du pain : le Tang zhong …

Brioche royale et son glaçage royal

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait une nouvelle recette de boulange. Cette brioche royale m’a fait fondre de bonheur. Moelleuse à souhait avec son glaçage dégoulinant… hmmmm un réel plaisir. À vous de tester. Régalez-vous!

08th Juin 2014
Cookies au chocolat qui vous tue !!! 1

Cookies au chocolat qui vous tue !!!

Vous ne serez pas surpris si je vous dis que quand j'ai vu cette recette de cookies au chocolat qui tue, je me suis précipitée? Ce n'est plus un secret maintenant que je suis une Choco-Addict! Rien que le titre m'a fait baver devant mon écran! Eh bien, la dépendante au chocolat en moi n'a pas été déçue! Une pure tuerie! Ohlala! J'ai adoré! Mes jeunes de la Maison des jeunes ont aussi déliré sur ces gourmandises! À vous de tester! Régalez-vous!

29th Mai 2014

Gâteau ultra gourmand triple chocolat, une bombe

Une tuerie à l’état pur ce gâteau ultra gourmand triple chocolat! C’est exactement ce que je pensais, une bombe! Une texture de brownie bien moelleuse et fondante! Je peux vous dire que nous avons eu un succès fou chez nos propriétaires quand ils nous ont vu arriver avec cette bombe! Leurs filles avaient les yeux brillants d’envie et finalement, je me suis fait chiper l’assiette des mains rapido! Je suis sûre qu’ils vont se régaler! À vous de tester maintenant! Régalez-vous!

Brioches à la cannelle avec glaçage (cinnamon rolls)

Du plus loin que je me souvienne, j'ai toujours adoré ce qu'on appelle ici au Québec les « buns à la cannelle »! Ma mère passait en acheter quand elle faisait les courses hebdomadaires! Nous l'attendions avec impatience sur le coin de la porte et dès qu'elle mettait le pied dans la maison, on se ruait sur elle pour avoir les brioches à la cannelle! Évidemment, elle les avait laissé dans la voiture et si on en voulait on devait l'aider à défaire les courses! Je n'ai pas besoin de vous dire que les courses étaient rangées en un temps record! J'ai repris la recette exacte en doublant les quantités de garniture (je voulais que ça goûte beaucoup lol) et en y ajoutant, après cuisson, un glaçage comme on les mange ici! C'est un pur délice! Nous avons adoré! À vous de tester! Régalez-vous!