Confiture d’olives noires ou vertes

Confiture d’olives noires ou vertes J’ai réalisé cette recette de confiture d’olives pour faire des navettes provençales à la confiture d’olives et à l’huile d’olive. J’ai utilisé des olives noires mais...

Purée de citrouille (courge, potiron) maison facile

Purée de citrouille (courge, potiron) maison facile Évidemment, après la date de l’halloween, il reste quoi? Les citrouilles ou courges à cuisiner. Je me suis donc mise à la tâche afin...

Sirop de fraise facile maison

3030Sirop de fraise facile maison Eh bien, j’avais besoin d’un sirop de fraise pour une recette future. C’est simple à préparer mais je le mets quand même comme une recette...

Pâte brisée sans beurre légère (allégée – light) au yaourt (sucrée ou salée)

Pâte brisée sans beurre légère (allégée – light) au yaourt (sucrée ou salée) Je voulais depuis un moment essayer une pâte brisée légère. La pâte brisée traditionnelle est délicieuse mais...

Confiture de fraises du Québec maison facile

Bon bon, je sais. Vous allez dire: "encore une recette avec des fraises!". Et vous avez raison! Mais ici, au Québec, c’est la saison des fraises. On les attend toute l’année ! Alors quand elles arrivent, on se précipite ! Alors aujourd'hui c'est le tour de la confiture de fraises! Cette confiture de fraises a un autre avantage elle est rapide sans pectine...

Génoise maison facile et inratable!

J'avais besoin d'une génoise parfaite pour moi au goût et par son aspect. Cette génoise étant destinée à être décorée finement, pas question d'avoir un gros travail de rénovation à faire à la sortie du four. Il me fallait donc une recette facile avec un gâteau qui lève, ne creuse pas , ne bombe pas et qui soit moelleux! Cette recette classique est celle qui me convient le meilleur pour les gâteaux destinés à être décorés. La génoise entre dans la composition de nombreux entremets en pâtisserie.

Glaçage crème au beurre vanille pour gâteau du cake boss Buddy Valastro

J'avoue j'ai faible pour le cake boss! De son nom Buddy Valastro que j'ai découvert dans l'émission Le Boss des gâteaux diffusée sur Zeste TV. J'ai donc voulu essayé un de ses recettes de glaçage crème au beurre avec laquelle il garnit également ses gâteaux devant mes yeux depuis des années! Je n'ai pas été déçue une belle consistance onctueuse facile à appliquer et délicieuse.

08th Mar 2014
mes recettes

les recettes de Ricardo dans ma cuisine!

Beaucoup de nos lectrices et lecteurs connaissent Ricardo notre sympathique et aimé chef Québécois, auteur de livres de recettes, fondateur d'un magazine, animateur d'émissions en français et en anglais dont certaines sont diffusées en dehors du Canada. Nous avons eu l'occasion Agathe et moi a de nombreuses fois de tester les recettes de Ricardo et nous apprécions beaucoup sa cuisine et la simplicité de ses explications. Je vous a fait un récapitulatif de toutes ces bonnes recettes! Il y en a pour tous les goûts! Régalez vous!

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