Meurtrier fondant chocolat noir et framboises

Pour rester dans le thème du concours Chocolat… Indécent, voici une recette, que dis-je, une tuerie qui va vous plaire! Quand je l’ai vue chez mon amie Cathy du blog Kaderick en Kuizinn, je me suis précipitée pour la faire. Je n’avais pas de framboises, j’ai donc utilisé des fraises… erreur! Les fraises ont fait trop d’eau et impossible de démouler cette merveille. Qu’à cela ne tienne, j’ai acheté des framboises et rebelotte en cuisine! Je n’ai pas pris de chance, j’ai utilisé un moule à charnière que j’ai recouvert au fond de papier sulfurisé. UNE MER-VEIL-LE!!!! Un délice rempli de chocolat! On fini une part en quelques bouchées tellement c’est gourmand! Pour 6-8 personnes? Pas sûre!!! À deux, on a mangé la moitié! Lolll! À vous de voir! Je vous laisse avec LA bête! À vous de la dompter!
Régalez-vous!


INGRÉDIENTS pour 6-8 personnes :

300gr de chocolat noir à 70 % de cacao
1 barquette de framboises fraîches
4 œufs bio (pas bio pour moi)
200ml de crème fraîche épaisse (ou crème sûre)
20gr de beurre
25gr de farine
125gr de sucre
1 c. à soupe de sucre glace
1 pincée de sel
 

PRÉPARATION :

PRÉCHAUFFER le four à 180°C (350°F).
BEURRE un moule à manquer rond (pour moi un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé au fond) et réserver-le au frais.
SÉPARER les blancs d’œufs des jaunes.
FAIRE fondre le chocolat au bain marie.
LISSER-le avec une spatule.
AJOUTER le sucre, les jaunes d’œufs, la crème et la farine.
MÉLANGER entre chaque ajout.
MONTER les blancs d’œufs en neige avec le sel.
FOUETTER les blancs à petite vitesse, puis à moyenne vitesse.
SERRER les blancs en augmentant la vitesse pendant 20 secondes.
INCORPORER-les blancs en trois fois.
MÉLANGER-les délicatement en soulevant la masse tout en tournant le plat.
VERSER la préparation dans le moule froid.
ENFONCER les ¾ des framboises dans la pâte, garder les autres pour la décoration.
ENFOURNER le gâteau pour 25 minutes environ (moi 32 minutes).
LAISSER refroidir le fondant avant de le démouler.
SERVIR décoré avec des framboises.
SAUPOUDRER de sucre glace.

Le fondant doit être encore bien moelleux en son centre. Les côtés eux doivent être cuits et fermes.
 

Source : Kaderick en Kuizinn ici

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97 Responses to “Meurtrier fondant chocolat noir et framboises

  • C’est moi qui vais te tuer vilaine de mettre mes deux amours en même temps choco framboises par contre pas encore de framboises sur les pieds du jardins il va me falloir attendre que ça mûrisse!! grrrrrrrrrrrrrrrrr bizzzzzzzzzzzz

    • Ah bon? pas de framboises sur les pieds du jardin??? Comment c’est possible??? qu’est-ce que tu leur as fait? 😛 bizzzzzzzzz

  • sa dégouline de bonheur, de gourmandises!! bref c’est the tuerie!! immanquable!! 🙂 et avec cette petite note fruitée acidulée sa doit etre divin!! :))

  • Je l’ai vu chez Caty aussi!! Il est vraiment trop beau! Le mariage du chocolat et de la framboise et extra! Bises

  • Joli le tampon les filles!! comment vous faites çà?? suis nulle pour ce genre de choses bizzzzzzzzzz

  • ohlala tu es terrible toi de bon matin ! bisous

  • Je l’ai également remarqué celui-la, il me plait énormément 🙂 bisous et bon mardi !

  • Vilaine tentatrice!! Tu devrais avoir honte!!

  • Ouh…Gourmand…

  • ce gâteau m’a aussi fait de l’oeil chez Cathy, la framboise est mon fruit préféré, maim

    biz
    manue :))

  • un gâteau qui porte bien son nom c’est de la torture ces photos
    bonne journée bisous

  • Oh là là… je bave devant mon écran !!! Quelle tuerie !!! Bisous

  • j’adore l’association chocolat-framboises miam

  • Même malade … Ton fondant Agathe me donne drôlement envie 🙂 il est moelleux fondant gourmand … Et ces framboises des petits bijoux mes douces ..Comme il est beau !!!! Heureuse qu’il vous ai autant plu 🙂 je prends une photo bien sur pour là mise à l’honneur … Merci de votre confiance et de gros gros bisous chocolatés mes Colombes. ♥♥

    • Bien sûr ma toute belle que tu peux prendre une photo! C’était très difficile de te faire confiance en regardant cette tuerie! lollll! Bises chocolatées notre Hirondelle! ♥♥

  • Avec un titre pareil, tu vas faire débarquer le FBI !!! lol ! ^^
    Bisous bisous, demain ma participation au concours 😀 …
    Sandy
    PS : déjà repéré chez Cathy, une petite merveille … 😉

  • aieeeeeeeeeee bouhhh pourquoi une telle photo ^^ c’est un crime avant l’été =D
    pleins de gros bisous
    mari

  • une vraie tuerie miam miam

  • Vu chez Kaderick ! Je m’étais moi même dit qu’il faudrait que je le teste ! Trop bon ! Bises

  • Sublime fondant! Avec des framboises, c’est juste une merveille en bouche! Bravo Julia, encore une réussite! Bisous et belle journée.

  • une tuerie ce fondant encore bien coulant !

  • je l’ai vu aussi chez Cathy (je n’ai que des framboises surgelés et j’hésite à le faire ) pour le rendu d’eau . Une tuerie ce fondant, j’adore!!! bises mon aminaute, aujourd’hui du soleil pour nous:-) le moral va mieux !lol

    • perso, je ne prendrais pas de chance avec les surgelées vu ce qui m’est arrivée avec mes fraises ! lolll Ici de la pluie, pluie pluie et pas à peu près 🙁 Bises mon aminaute!

  • Une vrai tuerie encore une fois ! bises

  • Ohhhhhhh mon dieu quelle tuerieeeeeeee! bonne journée a vous deux! bisou bisouu

  • oh quelle délice!!!!!merci!
    bizzzz

  • Oh ouiiii je lai vu celui là!
    tu crois que si j’en mange on meurt? lol
    vu que c’est un meurtrier!

    • Je pense que oui, mais quelle belle façon de mourir! lolll! Bises!

  • une tuerieeeeeeeeee, qui me fait saliver! merci pour ce très beau partage!
    bises

  • je n’ai même pas d’adjectif pour qualifiée cette tuerie meurtrière !! topissime !!

  • Salam les amies
    il suffit de penser à votre blog et découvrir tant de saveurs et de recettes gurmandes
    je salive toujours
    bises

  • il est magnifique, je voulais faire une 2eme recette mais je ne sais pas si j’aurais le temps dommage

  • RE MES AMIES JE FERME MES YEUX ET JE SAVOURE EN R¨EVE
    TOUT EST SAVOUREUX ET BIEN GOURMAND
    BIZ ET BONNE JOURNE
    VOICI LE RESULTAT DE MES YEUX FERMES LA MAJUSCULE QUI SE FAIT UN PALISIR

    • eh oui, c’est ça de ne pas regarder ce qu’on écrit! bises mon amie!

  • Oh oui il a l’air meurtrier !!! Quelle gourmandise !

  • Wow!! Quelle tuerie!!! Ça porte bien son titre! Hi!

    Bon mardi:)

  • remarque en mangeant que ça un soir … c’est bon pour le régime non ? ^^

  • ça porte bien son nom !

  • j’adore, ça doit aussi fonctionner avec des fraises ? bises

  • Ohlala chocolat-Framboise une vraie tuerie lol:)Bisous

  • ça c’est totalement inhumain!!!!!!!!!!!!!!!

  • je reste sans voix, du chocolat des framboises, tout ce que j’aime !!!
    bisous

  • Encore une tuerie au chocolat comme tu sais si bien les faire 🙂 Bisous

  • Eh eh eh !! je comprends pourquoi tu as choisi la recette de Cathy !! tu la connais pour l’avoir faite ! Toi au moins tu sais de quoi tu parles en disant que c’est ta recette préférée !! Génial !
    Ta Réalisation est merveilleuse également ! c’est vrai qu’il y a de quoi craquer littéralement !! Bisous

  • miamm, ah oui une vrai tuerie, choco framboise, ca doit être terrible, bises..

  • rien qu’a voir la photo humm je salive grave de toute façon je vais surement en faire

  • Fiou ça a l’air assez mortel !! Framboises chocolat c’est déjà mortel mais j’avoue qu’en voyant le fondant de ce gâteau je me demande qui pourrait bien lui résister !

  • Je vais m’évanouir!! Waouh!!!

  • En effet il tue ce gâteau, j’aime bien tout est dans le titre
    à essayer absolument

    bisous et bonne soirée

  • Irrésistible !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Bises
    Chrys

  • Une vrai tuerie ! Une belle gourmandise !
    Bis

  • rhooo qu’il me plait celui-là !!
    ce qui me fait peur c’est le démoulage je n’ai pas de moule à charnière.
    bisous

    • Écoute, moi je l’ai fait la première fois avec un moule à manquer et des fraises, pas marché du tout! Délicieux mais pas présentable lolll! Cathy l’a fait avec un moule à manquer et il est superbe… tu peux peut-être lui demander ses astuces! loll! Bises!

  • oh là là , une tuerie, j’en salive devant mon écran ! bises

  • A tomber à la renverse 🙂

  • Coucou mes Love Lov!!! Oh la la qu’il est beau ce gâteau! les ingrédients sont sains, la cuisson est terrible, bon ben j’arrive avec ma cuillère 😉 vivement que les framboises poussent dans le jardin, pour le chocolat j’ai refait un gros plein!!! merci pour ce bon moment, gros bisous mes Love Lov

    • Tu peux arrêter ton élan, y’en n’a plus! lollll! L’autre moitié restante est partie chez nos propriétaires qui ont accueillis cette douceur avec coeur! lol! Bises ma GagaLove!

  • Un delice merci !!
    Bisous

  • un dessert qui donne faim meme a 11 h du soir !!

  • Rhooo la tuerie, chocolat framboises un duo sans pareil , ça doit être terrible en bouche bisous

  • J’en reste sans voix, hihihihi!!!

  • Oh la la une tuerie!! Miaaaaaaaammmmmm!!!
    Bises..

  • ho bah oui une tuerie, j’ai fait quelque chose d’a peu près identique la semaine dernière, je ne sais pas si tu as vu passer ce gateau, mais une vraie merveille !! bises

  • Meurtre… bête… terriblement tenté de commettre un crime… de gourmandise ! bisous

    • je te comprends! perso, j’ai peur d’avoir le FBI sur le cu….. après avoir commis ce crime! lolll! Bises!

  • pure tuerie ! quel délicieux mariage que celui du chocolat et des framboises

  • Tu as eu raison de recommencer ma chère Julia, quelle merveille à nouveau !!!!!! Comment résister à cette part fondante, heureusement que je ne peux y plonger ma cuillère, c’est un vrai bonheur !!!!!!!!!!!!!!!! Merci, bravo et gros bisous. Jeanne

  • wouahhh!!!!
    quelle merveille chocolaté…tout ce qu’il faut avant le maillot…mais tant pis!
    Nous la bête on l’a dompte à la petite cuillère et tant pis pour le reste:)
    Bisous tout chocolat bien sûr

  • Mais t’arrêtes pas toi de faire des desserts ultra gourmands… Et bien, t’as bien raison, j’adore !!!! Biz et très belle soirée. Véro

  • Mon Dieu!
    J’ai encore moins de temps que je ne pensais pour participer à ton concours mais dans les semaines qui viennent je m’engage à tester une de tes recettes au chocolat et de la publier.

    • Allez allez, un petit effort 🙂 Non, je te taquine! Bises ma belle!

  • Encore une pure merveille ! Une vraie tuerie!
    J’adore!
    Plein de bisous mes jolies,
    Belle soirée

  • Une pure tuerie !!!

  • Un delice, extraordinaire, une tuerie que dire de plus !!! tout le monde a aimé lors d’un goûter d’ anniversaire:) Un vrai succès! Merci Julia pour le partage! gros bisous

  • J’avais repéré la recette chez Cathy , c’est une tuerie… j’adore !
    Bisous les filles 🙂

  • hummm magnifique gâteaux vraiment sa me donne trop envie!!! le chocolat est fondant on y voit bien et avec le mélange acide de la framboise juste parfait!!

  • haaaaa je fond … à tombé ton gateau

  • Ouf!! Difficile de regarder tes décadentes photos!!! Je dirais que c’est criminel de nous Partager un dessert pareil ma Chère Julia hihi:)) Bonne semaine ma belle amie!!xxx

  • Framboise, chocolat coulant, une cuisson parfaite… Un dessert de rêve !

  • On en a donc jamais fini avec les gâteaux au chocolat qui tuent!! celui là est comment dire, à tomber!!

  • Si ce gâteau est une tuerie dans l’assiette, il l’est déjà en photo !! Aïe aïe aïe, je n’aurais pas dû tomber dessus !! 😉 Trop tentant pour une addict au chocolat comme moi !

  • Ce gâteau gourmand a l’air super délicieux et les photos me donnent l’eau à la bouche !!

    Merci pour cette belle recette, je vais la tester ce weekend.

  • Waw c est simplement une pure merveilles pour les papilles merci

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