Ragoût de poissons

J’ai pris cette recette dans l’émission KAMPAI du 9 septembre 2011 CUISINONS LES POISSONS. C‘est Stéfano FAITA qui cuisine. Je l’ai modifiée suivant mes goûts et ce que j’avais au...

16th Nov 2011

Mousseline d’avocat à la lime (citron vert)

INGREDIENTS: 2 avocats bien mûrs 3 C.S de crème fraîche ou sure. zeste  d’une 1/2 lime (citron vert) jus d’une 1/2 lime (citron vert) sel et poivre un peu de...

12th Nov 2011

Bouchées carottes cumin au coeur de ricotta

INGREDIENTS pour 10 bouchées (utilisation d’un moule à muffin) 450 gr de carottes cuites /3 tasses 4 oeufs 15 cl de crème fraiche 1 c. thé de cumin moulu sel et poivre...

11th Nov 2011

Pain blanc machine à pain (MAP)

Un bon pain fait des centaines de fois! J’utilise une machine à pain sunbeam  ou MAP de type AFK BM2 mais toute machine à pain convient bien sûr.   INGREDIENTS...

Fettucini sauce au thon crème champignons Campbell

INGREDIENTS pour 2 parts généreuses : Crème Campbell champignons 284 ml ou crème maison 1/2 sac de légumes surgelés style asiatique fettucini pour 2 2 boîtes de thon 1 oignon...

Que faire avec des restes de pâte phylo/filo: des bouchées express

INGRÉDIENTS pour 6 bouchées : Restes de pâte phyllo 1 boite de thon 2 grosses c. soupe de crème sure ou crème fraîche ou fromage blanc 1 pincée de sel...

05th Oct 2011
Salade feta melon charentais (cantaloup)

Salade feta melon charentais (cantaloup)

INGREDIENTS/ 2 parts Laitue romaine autant que vous voulez-coupée en tronçons au ciseau 10 tomates cerise coupées en 2 1/4 melon cantaloup/melon charentais/melon de cavaillon 50 grs de fromage feta...

28th Sep 2011

Comment conserver la ciboulette

Voici le truc que je considère le plus pratique. Dès que je ramène la ciboulette de l’épicerie, je la coupe au ciseau en petits tronçons et je la mets au...