Pain hamburger maison tellement moelleux et facile

Pain hamburger maison tellement moelleux et facile


Le printemps est arrivé et le temps des BBQ aussi! Des pains hamburger ! C’est tellement bon avec une bonne viande grillée ! Quoi de mieux que de les faire maison ? Le hamburger peut être un met très santé. C’est à nous de choisir avec quoi nous le garnissons ! Pour ma part, j’ai mis 1 cac de moutarde de Dijon et de ketchup, une tranche d’oignon, une tranche de fromage.
La recette que j’ai trouvé en est une de pain tellement moelleux et tellement délicieux ! Quelle gourmandise! Pour ma part, j’ai choisi de faire des pains « extra-large ». À vous de tester!
Régalez-vous!


Pain hamburger maison tellement moelleux et facile 1


INGRÉDIENTS (pour 6 gros ou 12 petits pains) :

500gr de farine
1 c. à soupe de levure boulangère (levure sèche active type Fleischmann ou autre marque)
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
1 oeuf
300ml de lait tiède
2 c. à soupe de beurre ramolli
Un peu de graines de sésames
Pain hamburger maison tellement moelleux et facile 2

PRÉPARATION :

METTRE la levure avec le sucre dans le lait tiède (ATTENTION pas chaud!) et la laisser reposer 15 mn (le temps que ça mousse).
METTRE la farine, le sel, le beurre, l’oeuf dans un grand plat creux.
AJOUTER la préparation lait-levure petit à petit.
PÉTRIR jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
METTRE dans une cuvette, huilée et couvrir et laisser lever une première fois dans un endroit tiède et sans courant d’air pendant 1 heure.
Une fois le pâton a doublé de volume, DÉGAZER.
DIVISER la pâte en petites boules et les mettre sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé (moi 6 boules).
COUVRIR et laisser doubler pendant 1 heure dans un endroit tiède et sans courant d’air.
PRÉCHAUFFER le four à 180°C (350°F).

BADIGEONNER les boules avec de l’eau à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de graines de sésames
METTRE à cuire pour 20 mn à peu près, il faut qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Pain hamburger maison tellement moelleux et facile 3
 

Source :  Les Joyaux de Sherazade ici

Mots clés :  SandwichCuisine SaineBoulangeBoulangerieété



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