Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut

Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut

Une des pizzerias les plus populaires ici au Québec est Pizza Hut. La pizza à croûte farcie au fromage (ce qui est appelé en France « cheezy crust ») est LA plus populaire des pizzas.
Quand j’ai vu cette recette de pizza je n’ai pas résisté. Moi qui se meurt pour une pizza à croûte farcie de Pizza Hut, je pourrais maintenant la faire à la maison!
Donc, j’ai vraiment craqué sur les photos de cette sublime pizza et je n’ai pas pu me retenir, je l’ai cuisinée! Ohlala que je n’ai pas été déçue! C’est tellement délirant et délicieux! Je vous laisse avec la recette! À vous de tester!
Régalez-vous!


Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut 

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte à pizza :

250gr (½ lb) de farine
5 ml (1 c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) de levure sèche active
125 ml (½ tasse) de lait tiède
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
8 fromages de type Ficello à effilocher (le fromage trop rigolo)

Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut 6 

Pour la garniture :

400gr (1 tube) de pâte à pizza réfrigérée (moi recette du haut)
225gr (½ lb) de poitrine de poulet sans la peau, coupées en lanières (moi en cubes)
2 c. à soupe d’huile d’olive
½ tasse de tranches d’un oignon moi (1 oignon moyen tranché avec ma mandoline
½ tasse de poivron rouge tranché avec ma mandoline
100gr (1 tasse) de champignons frais tranchés avec ma mandoline
3 gousses d’ail, émincées
1 c. à thé d’assaisonnement au chili
¼ c. à thé de sel
2 pincées de poivre
1 tasse de salsa (moi très épicée)
225gr (2 tasses) de mélange mexicain de fromages râpés

Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut 7

PRÉPARATION :

Pour la pâte à pizza :

DÉLAYER la levure dans le lait tiède et laisser mousser.
VERSER dans un récipient la farine, le sel et l’huile.
INCORPORER progressivement à la farine le mélange lait/levure en mélangeant continuellement.
FORMER une boule de pâte.
DÉPOSER dans un plat enduit de farine.

COUVRIR avec un linge et laisser la pâte doubler de volume pendant une heure et demie.
DÉGAZER la pâte et l’étaler en une forme ronde.
DÉPOSER-la dans un moule graissé de 33cm (13 pouces) de diamètre.
DISPOSER le fromage sur le pourtour en gardant un rebord de 2,5 cm (1 po).
RABATTRE le bord de la pâte sur le fromage.
PRESSER 
à l’aide du pouce pour sceller les deux épaisseurs de pâte.
Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut 8

Pour la garniture :

PRÉCHAUFFER le four à 390°F (200°C).
FAIRE dorer légèrement le poulet à l’huile dans une grande poêle.
AJOUTER l’oignon, le poivron rouge, les champignons, l’ail, l’assaisonnement au chili, le sel et le poivre.
FAIRE cuire en remuant jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet ait perdu sa couleur rosée.
ÉTALER la salsa sur la pâte non cuite pour ma part.
RÉPARTIR 
ensuite 110gr (1 tasse) de fromage, puis la préparation au poulet et le reste de fromage.
Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut 1
Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut 2
Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut 3

FAIRE cuire de 10 à 15 minutes pour une pâte précuite ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré. Moi un bon 25 minutes car ma pâte n’était pas précuite.
Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut 9 

Source : Les Milles et Un Délice de Lexibule ici 

Cette pizza est donnée en
atelier de cuisine si
jamais ça vous intéresse,
communiquez avec nous par le formulaire
de contact des ateliers culinaires:

http://lacuisinedejuliat.ca/ateliers-culinaires/

 

 

Mots clés : Pizza, Fromage, Poulet, épice, Mexique, Plats, Boulange, Boulangerie, Pâte

Print Friendly, PDF & Email

34 Responses to “Pizza au poulet à la Mexicaine à la croûte farcie au fromage façon « cheesy-cheezy crust » de Pizza Hut

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *