Quiche poireaux poivrons oignons et fromage

Quiche poireaux poivrons oignons et fromage



L’été quand il fait chaud on apprécie une part de quiche réalisée avec des produits frais accompagnée dune salade. Aujourd’hui,  je vous propose une quiche poireaux, poivrons, oignons et fromage simple a réaliser et qui a fait le bonheur de la tablée.

quiche poireaux 1

INGREDIENTS

pâte brisée maison ou du commerce
2 poireaux
2 poivrons moyens rouge et orange ou jaune
1 gros oignon
4 œufs
200 ml de crème liquide
Sel et poivre
Fromage râpé

quiche poireaux 2

PRÉPARATION
COUPER les poireaux en tronçons, l’oignon en tranches et les poivrons en lamelles.
FAIRE CUIRE les légumes à la vapeur 15 minutes.
Ils rendront moins d’eau lors de la cuisson au four.
PRÉCHAUFFER le four à 175C/350F
ÉTALER la pâte et la disposer dans le moule, piquer le fond avec une fourchette.
CUIRE à blanc 10 minutes dans le four
BATTRE au fouet les œufs et la crème (après avoir salé et poivré).
DISPOSER les légumes cuits dans le fond de tarte.
VERSER la garniture dessus.
PARSEMER le fromage râpé sur le dessus
CUIRE au four pour 40 minutes environ selon votre four.

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9 Responses to “Quiche poireaux poivrons oignons et fromage

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