Restaurant Bar Savini Québec: branché et unique!

Une belle découverte pour nous lors de notre séjour à Québec: le Savini. Resto, bar, vinothèque…difficile de définir facilement ce célèbre endroit de la grande allée à Québec!

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Le charme indiscutable du Savini? Sa cuisine, savoureusement italienne… à la fois rafinée et réconfortante. À découvrir dans un environnement animé et contemporain.

Il n’y a qu’à voir le nouveau menu! Le menu est inclus dans un magazine que l’on peut emporter. J’adore! La photo ouverture est signée du photographe talentueux Daniel Richard.

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Nous vous partageons nos choix sur la carte suggérés par notre hôte.

Luc Ste-Croix est un chef jeune en ascension il a su nous étonner notamment avec le quadrato di cervo arrosto! Et si vous ne parlez pas Italien pas de problème, lisez la suite pour satisfaire votre curiosité!

En entrée: une grande assiette d’antipasti (hors d’œuvres) et une belle et succulente salade césar!

Antipasti: fondue parmesan, rillette de canard, chutney de raisins blonds, Prosciuto et melon, calamars frits, tartare de bœuf, tartare d’artichauts, saumon fumé, tartare de tomates séchées, sauce arrabiata et chips maison.

De quoi faire un petit tour de la carte des entrées!

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Le concept de la vinothèque: le plaisir de choisir!

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Pour les plats principaux on a le choix entre des tartares, pizzas,pâtes, risotti, viandes, poissons et fruits de mer.

Notre choix s’est porté sur les ravioli di casa farcis aux épinards et ricotta fiorella, sauce rosée, roquette et copeaux de parmesan.

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…et sur un risotto des plus étonnants! Carré de cerf, risotto à l’expresso et sauce porto-chocolat! Surprenant. n’est ce pas? Une belle création gastronomique qui est un beau mariage des saveurs.

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Pour les desserts: Agathe a porté son dévolu sur le gâteau au fromage et moi je n’ai pu résister aux cannoli! Un vrai régal!

 

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Le Savini: une adresse incontournable à Québec!

 

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