Sauce double chocolat maison facile avec lait de babeurre (Iben, lait fermenté, lait ribot)

Coucou, c’est encore la choco-addict qui a découvert cette tuerie au chocolat! Je suis séduite dès que je vois une onctuosité de chocolat! Hmmmmm! Cette sauce n’a pas fait exception! Elle peut être dégustée avec tout gâteau (comme mon gâteau des anges au chocolat ICI), tout dessert… en fait, avec ce que vous avez décidé lolll! Un délire de chocolat! Elle est fortement suggérée! Je vous laisse avec la recette! À vous de tester!
Régalez-vous!


INGRÉDIENTS :

115gr (½ tasse) de cassonade tassée (sucre roux)
28gr (¼ tasse) de poudre de cacao non sucrée
150gr (5 onces) de chocolat mi-amer haché grossièrement
55gr (¼ tasse) de beurre
60ml (¼ tasse) de babeurre (lben, lait ribot, lait fermenté)
250ml (1 tasse) de crème 35% (crème liquide)
125ml (½ tasse) de sirop de mais
(se trouve à Auchan au rayon Cuisine du Monde ou sur ce site:
http://www.myamericanmarket.com/fr/accueil/ingredients-a-patisserie/karo-light-corn-syrup-sirop-de-glucose-clair?keyword=sirop
1 c. à café de vanille
 

PRÉPARATION :

MÉLANGER dans une casserole à fond épais la cassonade, le cacao, le chocolat, le beurre et le babeurre.
CUIRE à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le chocolat et le beurre aient fondu et que le mélange soit lisse.
INCORPORER la crème et le sirop de mais et poursuivre la cuisson, en remuant, de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que de petites bulles se forment sur la paroi.
RETIRER la casserole du feu et laisser refroidir.
INCORPORER la vanille et laisser refroidir.

**Au moment de servir, verser la sauce dans une petite casserole à fond épais et réchauffer à feu doux en remuant souvent.

Source :  Numéro Spécial : 100% Chocolat – Coup de Pouce Cuisine

Mots clés :  SaucesChocolat, Sauce chocolatDessertsGourmandisesGâteaux

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14 Responses to “Sauce double chocolat maison facile avec lait de babeurre (Iben, lait fermenté, lait ribot)

  • mais tu t’arrêtes jamais avec tes sauces au chocolat 🙂
    et comme en plus j’ai vu le prochain post !!!
    je file vite m’en prendre une part … de gros bisous ma Colombe ♥ ♥

    • Je ne peux pas m’arrêter, tu le sais, je suis une incorrigible gourmande! Une choco-addict pure et dure! Mais j’avoue qu’Agathe est pire que moi encore! lolll! Bises mon Hirondelle ♥ ♥

  • ouais…. celle-ci aussi elle me plait trop… mai sbon je ne pourrais tester car il y a quand même plusieurs ingrédients que pour ma part je ne trouverais pas ici!! bon mais c’est pas grave je me contente de l’autre! sans problème! lol

    • C’est pas grave, tu peux te rabattre sur l’autre qui est tout aussi délicieuse et gourmande! Bises!

  • elle est super onctueuse

  • Moi je veux bien y goûter !!! Délicieuse cette sauce !
    Bis

  • Terriblement gourmande cette petite sauce ! Moi aussi j’y plongerais volontiers mon doigt …. 😉
    Bisous gourmands, et une bonne soirée, ma belle !

    • COmme tu peux voir, je comprends très bien cette envie! lol! Bises!

  • Dis donc ma Julia, ta cuillère me semble bien curieuse? Lol… Un régal que je note pour le tester…. Je te remercie pour ton passage chez moi pendant mon absence…. A très bientot, bises…

    • Elle est très très curieuse! Tu ne seras pas déçue! Donne m’en des nouvelles! Bises!

  • C’est tout simplement parfait, uen bonne sauce chocolat rien telle pour me reconforter, avec ce froid et mon doigt que je viens de couper avec un verre ihihiihih, bisous bisous

    • Ohlala! Fais attention ma chère! Tu as besoin de tous tes doigts dans ta cuisine! loll! Sers-toi ma belle, ça te réconforteras! Bises!

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