18th Juil 2014

Délicieux sablés chocolatés à la boule de cacahuètes

J'avais une envie subite de cacahuète! Je me suis donc mise à la recherche d'une recette qui me plairait et quand j'ai croisé des yeux cette recette de sablés chocolatés, j'ai été séduite ! La voilà ! Nous nous sommes beaucoup amusés à faire cette recette qui au final est absolument divine.

Cookies cacao et pépites de chocolat blanc – sans beurre

Vous l'avez compris, j'ai "vraiment" la dent sucrée :) Alors ces cookies cacao et pépites de chocolat blanc - sans beurre avaient tout pour me plaire. Pour les pépites de chocolat, j'ai utilisé des pépites de chocolat blanc Hershey's et quelques-unes de chocolat noir. Les noix de Grenoble, les noix en général, le caramel... tout est bon dans ces cookies. À vous de tester!. Régalez-vous!

20th Jan 2014
Brownies au chocolat noir, blanc et noix 1

Brownies au chocolat noir, blanc et noix

Même si le temps des fêtes a été très gourmand, il fait toujours bon de voir une tuerie au chocolat! Je n’ai pas résisté! Un brownies au chocolat blanc et noix, une véritable tuerie! Je n’ai pas résisté! Ma denturologiste en a bien profité! À vous de tester! Régalez-vous!

Biscuits sablés au cacao de Martha Stewart

Comme nous n’avions pas d’emporte-pièce en forme de losanges pour faire ces jolis et délicieux biscuits sablés au cacao, nous avons utilisé les emporte-pièces que nous avions! Ils sont fondants et tellement gourmands qu’il est impossible de s’arrêter à un. Vous pouvez décorer ces sablés avec du chocolat blanc fondu que vous ferez couler délicatement d'une cuillère ou d’une poche à douille. À vous de tester! Régalez-vous!

30th Déc 2013
Bûche chocolat avec garniture Nutella, philadelphia et mascarpone maison et son glaçage crème au beurre meringuée parfaite pour le Jour de l’An (MCG) 1

Bûche chocolat avec garniture Nutella, philadelphia et mascarpone maison et son glaçage crème au beurre meringuée parfaite pour le Jour de l’An (MCG)

Cette année, après 8 ans d’absence, j’ai eu la chance de passer le réveillon de Noel avec ma grande fille adorée. Je lui avais promis de lui faire une bûche exclusivement pour elle! Je dois dire que mon hamster a tourné un bon moment et finalement, bingo! C’est une pure merveille cette bûche MCG au chocolat avec garniture au Nutella, fromage philadelphia et mascarpone maison et son glaçage crème au beurre meringuée est tout simplement divine!!!! Je vous laisse avec cette merveille. À vous de tester! Régalez-vous!

Truffes aux flocons d’avoine à la cardamome et cannelle

J'adore toutes les variétés de truffes surtout pour la période des fêtes et celles-ci en faisaient partie. Des truffes aux flocons d'avoine à la cardamome et canelle c’est vraiment surprenant avec les flocons d’avoine, mais tellement délicieux! Le petit « crunch » des flocons d’avoine apporte un petit quelque chose que je n’avais jamais retrouvé dans les truffes et qui m’a séduite! Je vous les recommande chaudement, elles sont vraiment délicieuses et gourmandes. À vous de tester! Régalez-vous!

09th Déc 2013
Truffes au chocolat noir et cacao de Stéphane Glacier 1

Truffes au chocolat noir et cacao de Stéphane Glacier

J'ai trouvé mon bonheur avec ces truffes au chocolat de Stéphane glacier. Le seul hic étant que je voulais mes truffes pour le soir même alors j’ai accéléré un peu le processus en mettant la ganache au frigo. Autre différence je n’ai pas utilisé de poche à douille je les ai façonnées à la main. Voilà et je confirme le fait d’ajouter 20% de sucre glace au cacao empêche le cacao de plâtrer la bouche. Un délice assez vite fait alors à vous de tester! Régalez-vous!

05th Déc 2013
Bûche des fêtes double génoise à la crème pâtissière, crème chantilly au praliné avec son glaçage crème au beurre meringuée 1

Bûche des fêtes double génoise à la crème pâtissière, crème chantilly au praliné avec son glaçage crème au beurre meringuée

Après la réussite de ma bûche des fêtes au red velvet, j’avais imaginé dans ma tête cette bûche. Je la voyais avec deux génoises différentes, deux crèmes différentes et un glaçage d’enfer !!! Après plusieurs jours de recherche, j’ai finalement « accouché » ! Cette merveilleuse bûche est succulente comme je l’imaginais sans être trop sucrée ou trop lourde. C’est un mélange harmonieux de saveurs et de goûts. Je n’ai pas vraiment de mots pour vous la décrire, je ne peux que vous dire de l’essayer, elle en vaut le détour ! À vous de tester ! Régalez-vous !

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