Kringle estonien au fromage à la crème Philadelphia

Cette brioche a fait le tour de la blogo plusieurs fois mais j’avoue que je ne l’avais jamais faite. Je me suis enfin décidée et j’ai réalisé ce kringle estonien au fromage à la crème Philadelphia. Un véritable délice, une douceur qui se mange toute seule!

Brioches à la cannelle avec glaçage (cinnamon rolls)

Du plus loin que je me souvienne, j'ai toujours adoré ce qu'on appelle ici au Québec les « buns à la cannelle »! Ma mère passait en acheter quand elle faisait les courses hebdomadaires! Nous l'attendions avec impatience sur le coin de la porte et dès qu'elle mettait le pied dans la maison, on se ruait sur elle pour avoir les brioches à la cannelle! Évidemment, elle les avait laissé dans la voiture et si on en voulait on devait l'aider à défaire les courses! Je n'ai pas besoin de vous dire que les courses étaient rangées en un temps record! J'ai repris la recette exacte en doublant les quantités de garniture (je voulais que ça goûte beaucoup lol) et en y ajoutant, après cuisson, un glaçage comme on les mange ici! C'est un pur délice! Nous avons adoré! À vous de tester! Régalez-vous!

Gâteau roulé Catalan – Le Bras de Vénus/bras de gitan sans gluten

Gâteau roulé Catalan – Le Bras de Vénus/bras de gitan sans gluten J’ai appris que ce gâteau est un grand classique des desserts catalans. Il porte le nom de Bras...

16th Déc 2013
Cookies aux pépites de chocolat et à la cannelle 1

Cookies aux pépites de chocolat et à la cannelle

Je suis dans ma production des biscuits pour offrir au Refuge des sans-abris comme l’an dernier. Ceux-ci ont été faits par ma grande fille et sa copine qui voulaient faire la recette sans aide. Bon, j’ai quand même regardé un peu par-dessus leur épaule mais pas trop. Ils sont fameux ces cookies aux pépites de chocolat et à la cannelle! Le sucre glace saupoudré dessus apporte un petit plus bien agréable. J’en connais qui vont se régaler un max! À vous de tester! Régalez-vous!

Truffes aux flocons d’avoine à la cardamome et cannelle

J'adore toutes les variétés de truffes surtout pour la période des fêtes et celles-ci en faisaient partie. Des truffes aux flocons d'avoine à la cardamome et canelle c’est vraiment surprenant avec les flocons d’avoine, mais tellement délicieux! Le petit « crunch » des flocons d’avoine apporte un petit quelque chose que je n’avais jamais retrouvé dans les truffes et qui m’a séduite! Je vous les recommande chaudement, elles sont vraiment délicieuses et gourmandes. À vous de tester! Régalez-vous!

Briochettes au chocolat et quatre épices

De bien gourmandes petites briochettes au chocolat avec un goût bien relevé aux 4 épices! Un parfum chocolaté et épicé à de quoi titiller vos papilles! Nous les avons amenées à notre atelier du mardi soir et elles n’ont pas fait long feu! J’ai même vu quelques personnes en reprendre une deuxième! Pour les gourmands du chocolat épicé! À vous de tester! Régalez-vous!

Biscuits sablés pattes de chat au chocolat et cannelle

Pour ma petite dent sucrée, quoi de mieux qu'un biscuit sablé? Quand j'ai réalisé cette recette, je me suis sentie comme une enfant qui jouait avec de la pâte à modeler. C'est amusant d'écraser cette pâte avec une fourchette! Mais ça l'est encore plus de les manger! On peut aussi les stocker dans une petite boîte pour les manger plus tard ou les apporter avec nous si on ne peut s'en passer! Régalez-vous!

Gâteau léger à la pomme, cannelle et tofu soyeux

J'aime beaucoup cuisiner avec le tofu soyeux. Malgré que je n'aime pas particulièrement le tofu, avec le tofu soyeux j'arrive à en apprécier les recettes. Comme je viens d'aller cueillir mes pommes au Verger Lacroix, je n'ai pu résister à ce gâteau. Il est surprenant de saveurs ! Nous avons adoré ! À vous de tester ! Régalez-vous !

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