01st Fév 2017

Spécial crêpes et accompagnements pour la chandeleur

Voici quelques idées pour la Chandeleur qui vous permettront de vous régaler. À vous de tester! Régalez-vous!

18th Juin 2015

Tajines tagines ramadan

Recettes tajines tagines ramadan Aujourd’hui, nous avons préparé un récapitulatif des tajines que nous avons réalisés et qui se prêtent bien au Ramadan. Ces recettes sont délicieuses en toutes occasions bien...

Tiramisu chocolat, ananas,citron toutes les saveurs pour un gâteau d’été sans cuisson!

 Tiramisu chocolat, ananas,citron toutes les saveurs pour un gâteau d’été sans cuisson! Le tiramisu? Certaines et certains vont me dire: mais on en mange en toute saison! Bien sûr mes...

Mousse au citron mascarpone sur son lit de chapelure de biscuits et crème chantilly

J’avais envie d’un petit dessert simple, rapide et gourmand. De plus, j’avais un reste de mascarpone maison et quelques citrons qui menaçaient de tourner de l’œil dans un avenir proche. Allez hop en cuisine! Une belle mousse au citron au mascarpone! Je vous laisse avec la recette! Régalez-vous!

Lemon mug cake (gâteau au citron dans une tasse)

Je n’ai pas résisté à la vague des mug cake et voici un nouvel épisode avec du citron cette fois! Une petite touche de chocolat sur le dessus c’est divin! À vous de tester! Régalez-vous!

Succulents carrés au citron sans gluten/Liscius Lemon Squares gluten free

Vos papilles danseront de bonheur en dégustant ces succulents carrés au citron sans gluten remplis de saveur. Rien n’y paraît! On croirait que c’est avec gluten! À vous de tester! Régalez-vous !

Tiramisu nouvelle génération au citron, crème chantilly et biscuits Graham (Pour le Québec : pouding étagé au citron et au Graham de Ricardo)

Avec la St-Valentin, on se demande souvent quoi faire comme dessert pour mon amoureux et ou mon amoureuse! Cette recette se fait en un rien e temps et quand j’ai vu la texture de cette tuerie je n’ai pas pu résister! Pour la gourmande que je suis ce sont les photos qui m’appellent quand je vois une tuerie! Celle-ci m’a crié très fort! Mange-moi, mange-moi lolll! Je ne pouvais pas lui faire de la peine et l’ignorer, j’ai donc été obligée de le faire! Oh que je n’ai pas été déçue! C’est tellement gourmand et délicieux, avec ce goût acidulé qui ravit les papilles! Je vous le suggère fortement! Entre amoureux, vous pouvez le manger dans le même plat! À vous de tester! Régalez-vous!

Lemon Curd maison facile: Du citron, encore du citron et encore un peu de citron!

Un peu d’histoire sur le magnifique Lemon Curd : « Une crème de fruit (en anglais on parle de Fruit curd ) est une pâte à tartiner ou une garniture pour desserts, généralement au citron, au citron vert, à l’orange ou aux framboises. Les ingrédients de base sont des œufs, du sucre, des jus de fruit et leurs zestes, qui sont cuits doucement ensemble jusqu'à épaississement, puis laissés à refroidir pour former une pâte douce, lisse et très parfumée. Certaines recettes incluent également les blancs d’œufs ou du beurre. À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, les crèmes au citron (lemon curds) faites maison étaient traditionnellement servies avec du pain ou des scones avec le thé pour le goûter, en tant qu'alternative aux confitures, et également comme garniture pour les gâteaux, pâtisseries et tartes. Elles étaient généralement préparées en petites quantités car elles ne se conservent pas aussi bien que les confitures, mais cette difficulté est partiellement levée par l'usage de la réfrigération domestique. Les crèmes industrielles contiennent des agents conservateurs et épaississants. Les tartes au citron, garnies de lemon curd et surmontées de meringue, sont un des desserts favoris des britanniques et des américains depuis le XIXe siècle. » Référence : Wikipedia

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