01st Fév 2017

Spécial crêpes et accompagnements pour la chandeleur

Voici quelques idées pour la Chandeleur qui vous permettront de vous régaler. À vous de tester! Régalez-vous!

Saint-Honoré : Un grand classique incontournable! (pâte feuilletée, choux à la crème pâtissière, crème chantilly et caramel)

Je m’étais promis de cuisiner un Saint-Honoré! Je n’ai pas besoin de vous dire que j’avais une trouille monstre, mais je me suis quand même lancée dans cette expérience! C’est assez long et un peu complexe mais le résultat est tellement succulent! J’en suis assez fière même si je pense que je pourrais améliorer un peu l’apparence. Le mieux c’est de le préparer au dernier moment pour éviter que le tout s’humidifie et perde de sa beauté. J’avais préparé ma pâte feuilletée une semaine avant, mais le reste a été préparé le jour même! C’est un vrai régal gourmand! Je vous laisse donc avec cette pure gourmandise! Régalez-vous!

06th Avr 2014
Pour la St-Valentin: Chocolate Blackout Cake ou Gâteau Noir Chocolat ou Gâteau de la Panne (électrique!) 1

Chocolate Blackout Cake ou Gâteau Noir Chocolat ou Gâteau de la Panne (électrique!)

Avec la St-Valentin qui arrive, si vous voulez épater votre amoureux ou amoureuse, ce gâteau noir chocolat st fait pour vous!!!! C'est un défi de faire ce gâteau mais c'est un gâteau majestueux, très élégant et qui ne demande qu’à être dégusté! Cap ou pas cap?

Gourmande Tarte Tropézienne de mon enfance

Gourmande Tarte Tropézienne de mon enfance « Débarqué en Provence au début des années 1950, Alexandre Micka, pâtissier d’origine polonaise, décida d’ouvrir une boulangerie pâtisserie à Saint-Tropez. Il a ramené de...

Gâteau roulé Catalan – Le Bras de Vénus/bras de gitan sans gluten

Gâteau roulé Catalan – Le Bras de Vénus/bras de gitan sans gluten J’ai appris que ce gâteau est un grand classique des desserts catalans. Il porte le nom de Bras...

05th Déc 2013
Bûche des fêtes double génoise à la crème pâtissière, crème chantilly au praliné avec son glaçage crème au beurre meringuée 1

Bûche des fêtes double génoise à la crème pâtissière, crème chantilly au praliné avec son glaçage crème au beurre meringuée

Après la réussite de ma bûche des fêtes au red velvet, j’avais imaginé dans ma tête cette bûche. Je la voyais avec deux génoises différentes, deux crèmes différentes et un glaçage d’enfer !!! Après plusieurs jours de recherche, j’ai finalement « accouché » ! Cette merveilleuse bûche est succulente comme je l’imaginais sans être trop sucrée ou trop lourde. C’est un mélange harmonieux de saveurs et de goûts. Je n’ai pas vraiment de mots pour vous la décrire, je ne peux que vous dire de l’essayer, elle en vaut le détour ! À vous de tester ! Régalez-vous !

30th Mai 2013

Nous répondons au défi de Cathy de Kaderick en Kuizinn: LA tarte tropézienne salée!

Quelle idée de fou d’avoir lancé un défi culinaire à notre belle Cathy de Kaderick en Kuizinn en lui demandant de nous faire un pouding chômeur! « D’accord, ben tu vas me...

Verrine speculoos (chapelure de graham) crème pâtissière au citron et crème pâtissière à l’orange avec fromage à la crème (type Philadelphia)

Quelques citrons et quelques oranges qui menacent de tourner de l’œil! Je me suis donc mise à la recherche d’un petit truc rapide et délicieux à cuisiner. Cette petite verrine...

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