Tarte Aux Pommes Et Sucre À La Crème!! Pour Les Plus Gourmands!!!!

Tarte Aux Pommes Et Sucre À La Crème!! Pour Les Plus Gourmands!!!!

Ce n’est plus un secret maintenant, je suis une gourmande… une très grande gourmande! Vous ne le saviez pas? Eh bien maintenant c’est fait! Je l’ai déclaré publiquement! lollll!
Cette recette de tarte aux pommes et sucre à la crème trouvée chez notre aminaute Line du blog Miam des Biscuits, m’a subjuguée! Il m’est difficile de vous décrire ce que j’ai ressenti quand j’ai goûté à cette merveille. Mais je vais faire un effort , attention aux chastes oreilles : c’était orgasmique lol!
Je vous suggère d’aller jeter un coup d’œil au superbe blog de notre aminaute Line, vous y trouverez plein de belles choses à déguster! À vous de tester maintenant!
Régalez-vous!


tarte aux pommes et sucre à la crème3



INGRÉDIENTS :
 
6 pommes de type Cortland (ou tout autre type), coupées en petits cubes
1 c. à café de sucre
⅓  tasse (50gr) de farine
 tarte aux pommes et sucre à la crème2
Pour le sucre à la crème :
 
1 tasse (200gr) de sucre
1 tasse (190gr) de cassonade (sucre roux)
1 tasse (250 ml) de crème 35 % pour cuisson (moi : 15 %) (Crème liquide)
 
Pour la petite histoire, le sucre à la crème est une friandise généralement constituée de crème, de sucre, de cassonade et de beurre. Extrêmement populaire au Québec, cette friandise est généralement servie sous forme de petits cubes granulés pendant le temps des Fêtes, c’est-à-dire pendant les jours qui précèdent et suivent Noel.
 
1 œuf pour la dorure
 tarte aux pommes et sucre à la crème1
PRÉPARATION :
COMBINER dans une casserole le sucre, la cassonade et la crème.
CUIRE à feu moyen et brasser seulement pour dissoudre le sucre.
LAISSER le mélange cuire SANS BRASSER jusqu’à obtenir une température de 114° C ou 235°F. (Il sera tentant de brasser, RETENEZ-VOUS!!!)
RETIRER du feu et laisser le mélange atteindre une température de 40°C ou 120°F.
PRÉCHAUFFER le four à 425°F (220°C).
Entre temps, COMBINER dans un grand saladier les cubes de pommes, la cuillère à café de sucre et la farine.
Lorsque que le mélange de sucre a atteint la chaleur souhaitée,VERSER sur les pommes et mélanger.
VERSER dans l’abaisse et recouvrir d’une seconde abaisse de pâte.
AJOURER légèrement l’abaisse du dessus et dorer à l’œuf.
ENFOURNER sur la grille du bas pendant 20 minutes.
BAISSER ensuite la chaleur à 350°F (180°C) et poursuivre la cuisson 25 minutes.
ETEINDRE le four et sortir la tarte du four 20 minutes plus tard.
LAISSER refroidir sur une grille.
 tarte aux pommes et sucre à la crème4

Source :  Miam des Biscuits ici

 

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138 Responses to “Tarte Aux Pommes Et Sucre À La Crème!! Pour Les Plus Gourmands!!!!

  • ta tourte est généreuse, c’est comme ça que j’aime les desserts aux pommes, un vrai régal !! !miamm

    biz
    manue 🙂

    • Bien gourmande et succulente! Avec le sucre à la crème c’est un régal! Bises!

  • une superbe tourte bien gourmande
    bonne journée bisous

    • Elle est gourmande et délicieuse! Un régal! Impossible d’y résister! Bises!

  • Très belle tarte j’en raffole j’arrive

  • Comme elle fait envie cette tarte ! Tu m’en envoies un petit bout ? lol ! Bisous ma belle

    • Je t’en envoie un bout avec plaisir mais je ne garantis pas l’état à l’arrivée! lol! Bises!

  • Une bien belle gourmandise! miam! bonne journée, bises!

    • Oh que oui! Une tuerie gourmande avec ce sucre à la crème! Bises!

  • salut ma chère, elle a l’air vraiment excellente

  • Coucou Julia,
    bien originale cette tarte ,la pomme est une valeur sûre,à la maison nous en mangeons beaucoup.Avec ce fruits des dessert à l’infini!!!!mon dernier un gâteau spéculoos et pommes(recette de ma grande soeur de coeur Nicole)le petit jésus en culotte de velours….
    Avec un peu d’avance je te souhaite de très belles fêtes de Pâques .Ne t’inquiètes pas je serai moins présente sur ton blog ,je passe pour le travail de nuit et j’appréhende un peu à vrai dire!!!!!
    très belle journée et merci pour ces magnifiques partages de recettes qui sont agréable à reproduire.Bises

    • Oh oui! On peut décliner ce fruit à l’infini! C’est tellement délicieux la pomme! Ici on a la cueillette des pommes à l’automne et on a des pommes pour presque tout l’hiver! Je suis complètement dingue de nos pommes qu’on cueille nous même!
      Je te souhaite de très belles fêtes de Pâques! Je suis désolée pour toi que tu passes au travail de nuit, c’est toujours difficile pour le corps, vivre à l’envers! Je vais t’envoyer de bonnes ondes positives pour te donner du courage!
      Prends soin de toi! Bises ma belle!

  • Elle me fait bien envie ta tarte !

  • jolies tarte! bravo!

    • Elle est gourmande et tellement succulente! Impossible d’y résister! Bises!

  • Elle est vraiment superbe !! j’adore ça moi aussi ! bises

    • Elle est succulente également! Un vrai régal gourmand! Une tuerie! Bises!

  • Encore une belle gourmandise chez toi mais c’est normal vu que tu as déclaré que tu étais une grande gourmande! Lol…Une belle version pour cette tourte aux pommes! Je viens de sortir du four, les madeleines moelleuses à l’orange et c’est une pure merveille! Publication vendredi sur mon blog! Bisous et belle journée à toi.

    • J’ai bien hâte de voir tes belles madeleines! Je suis sûre qu’elles devaient être gourmandes et moelleuses! Bises ma belle!

  • Ah, c’est pour ça qu’on se comprend très bien… Entre gourmande, y’a pas de secret !!!
    Encore un dessert qu’il va falloir que j’essaie, j’suis obligé ! Il me tente trop encore une fois…
    J’ai réalisé la tarte banane/chocolat hier et je viens de publier mon article à l’instant.
    Cette tarte est excellente, par contre, des petites choses pour ma part à modifier pour la prochaine fois, et elle n’est pas aussi belle et aussi réussie que la tienne, c’est sûre, mais elle est exquise quand même.
    Bises et très bonne journée à toi. Véro

    • On se reconnait d’un coup d’oeil entre gourmandes! Je te comprends de vouloir l’essayer, je n’y ai pas résisté! Je cours voir ta tarte choco-banane! Je suis sûre qu’elle est succulente et très jolie! Bises!

  • je suis une fan des pommes … et ta tourte est superbe !!

  • Miam miam! Une tarte irrésistible!! Bises

  • Hummm bien gourmande ta tarte !! Humm pour clore mon repas, je t’en chiperais bien une part 🙂 bises et bonne journée !!

    • C’est parfait pour cloturer un repas! Une belle gourmandise! Sers-toi ma belle! Ça me fait plaisir! Bises!

  • Je prends tellement de livres le matin juste à regarder tes belles photos!! Lol!!

    Bon mercredi:)

  • glourps!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! je me délecte rein qu’en regardant la photo! je suis fan de desserts aux pommes, alors celui-ci avec cette crème au sucre de folie!!!!!!!!!!!!!!!!! waouw!

    • C’est une folie gourmande! Un régal gourmand! Impossible d’y résister! Bises!

  • Miammmmmmmm tu nous régales ma chère bisous

  • Super gourmande cette tarte! bisou

  • J’ai déjà vu ça quelque part…
    Elle est vraiment belle chère Julia ! bises x
    Merci !

    • Oh se demande bien ou tu as bien pu la voir! loll! Merci ma belle! Une gourmandise à l’état pur! Bises!

  • quelle jolie gourmandise , cette tourte me parait bien délicieuse dur de résister:-) gros bisous mon aminaute!!!!

    • Impossible d’y résister tu veux dire! Un régal gourmand! Bises!

  • Je suis très gourmande mais ça tu le sais déjà….alors ça me plait !!Biz

  • Une tarte bien gourmande, c’est gentil de m’avoir coupé une tranche, merci bisous

  • trop miam elle donne bien envie bisous

  • ultra gourmande cette trate !

  • Coucou ma chère !
    Je savais que tu étais une très grande gourmande mais il faut beaucoup de courage pour le dire publiquement hi hi hi ! Ta tarte est magnifique et gourmande ! Bravo
    Bisou

    • Je suis comme un livre ouvert! Pourquoi se le cacher? Je suis gourmande et je m’accepte et en plus, je ne me soigne pas! lolll! Bises ma belle!

  • Bravo ma chère Julia, je salive devant cette magnifique part de tarte ! Avec ce sucre à la crème, je comprends ton plaisir hi, hi, hi ! Quelle douceur en bouche et avec la saveur acidulée des pommes, c’est vraiment parfait !
    Mais, chez vous, il fait très froid, il vous faut des calories !
    Imagine les dégâts sur nos hanches hi, hi, hi ! Une fois de plus, heureusement que tu es loin, je n’y résisterais pas malgré tout !!!!
    Bises, belle journée de gourmande hi, hi, hi !!!!!!
    Jeanne

    • Oui, il faut des calories! hihihi! Mais elles se logent quand même au mauvais endroit lolll! Bises ma belle!

  • jolie recette gourmande ! bisous

    • Oh que oui! C’est une tuerie gourmande! Impossible d’y résister! Bises!

  • Oh la la chocolat ou fruit je deviens gaga à chaque fois que je viens chez vous! j’avais trouvé cette tarte très sexy chez Line et la tienne l’est tout autant! c’est un pousse-au-crime!!!lol j’adore MIAM MIAM MIAM MIAM bisous bisous mes Lov-Love

    • Oh oui qu’elle est sexy! Vêtue très séduisante! Il est impossible d’y résister! Je sais, on pousse au crime!!! Mais je ne peux te garantir que ce sera la dernière fois qu’on le fera! lolll! Bises ma GagaLove!

  • Je me retiens de ne pas lécher mon écran !!!! Merci pour cette salivade… Biz

    • Oh la gourmande! J’espère qu’il est propre ton écran lollll! hahaha! Bises!

  • Hummmmmmmmmmmm un vrai délice cette tarte. J’en prendrais bien une tite part. Bises et bonne soirée

    • Mais sers-toi ma belle! Ça me fait plaisir!! C’est tellement gourmand! Bises!

  • Quelle belle tarte gourmande…

    Bises.Valou.

  • elle a l’air délicieuse !!!
    merci ma belle !!

  • oulala j’adore, elle a l’air absolument divine !!

  • Elle est non seulement délicieuse mais gourmande! Un régal! Bises!

  • Wouwww que c’est super tentant et gourmand à souhait.
    Tes photos sont à tomber miss !
    Bises.

    • Je te crois! Une belle gourmandise sucré! Avec le sucre à la crème c’est divin! Bises!

  • tu me torture la avec cette tarte a 1h12 du matin.
    Bonne journée ma belle.

    • Il ne faut pas visiter les blogs de cuisine aux petites heures du matin! loll! Bises!

  • oh ca fait une sorte de tourte rempli de pomme au four >< oh mon dieu … rien qu'a la voir je fond !

    • Je te comprends! Elle est tellement gourmande! Une tuerie sucrée! Bises!

  • j’assume ma gourmandise, et je veux bien une part …

    • Je te comprends, pourquoi ne pas l’affirmer et on passe à autre chose et nous on peut manger! loll! Sers-toi ma belle! Ça me fait plaisir! Bises!

  • Une jolie tourte gourmande et généreuse !! bises

    • Tellement gourmande et délicieuse! Avec le sucre à la crème c’est divin! Bises!

  • Il y a pas une recette qui ne me fait pas envie!!! MERCI

  • Et bien ma belle on se lâche!!! je croyais que c’était le chocolat qui te faisait ça!!! bizzzzzzzzzzzzz

    • En fait, tout ce qui est gourmand me fait cet effet! loll! Bizzzzzzzzzzzzz

  • je veux bien te croire quand tu dis «orgasmique» elle est a tomber cette tarte !!!
    par contre niveau sucre !!! oulààà 395 grammes en tout !!!
    va falloir les brûler les calories après 🙂 tiens je me demande comment !!! mdrrrr
    ♥ bisous mes Gourmandes ♥

    • Eh oui, le sucre à la crème est tellement gourmand! C’est une tuerie cette tarte! Si tu la manges les yeux fermés, je suis certaine que les calories comptent pour la moitié! lol! Bises mon Hirondelle! ♥♥

  • servi avec une boule de glace a la vanille ca doit etre une tuerie ce dessert

  • toi gourmande?? Mais naneuhhhhh lol!! juste ULTRA GOURMANDE ouiii!! c’est juste ultra délicieux!!! vous êtes combien chez toi? parce que toute tes gâteau je me demande quand tu as le temps de les manger? lol! bonne osoirée

    • Tu as bien raison, nous n’avons pas le temps de tout manger! une grande partie part chez nos voisins ou à la Maison des Jeunes du quartier. Nous sommes toujours très attendus chez les jeunes! loll! Bises ma belle!

  • hmm vraiment appétissante cette tarte !! oh la la !
    j’ai encore une petite place pour le dessert ça tombe bien :p
    bisouuus !

  • une parfaite tarte à garder sous le coude, je salive ma belle!! merci pour cette délicieuse recette!!
    bonne soirée!! bisous

  • Hummm je veux bien croire que cette tarte soit orgasmique ! Elle a l’air d’être excellente et bien gourmande comme j’aime ! Bises

  • Miam, je n’en ai jamais mangé mais ça a l’air vraiment trop bon !

  • elle est superbe ta tarte !!! très gourmande ! bises

  • ta tarte est a tomber, je sens le sucre fondant d’ici meme !!! lol bisous

  • Méga gourmande ta tarte , je te chipe un tit morceau :)Bisous

  • Woulala, qu’elle est gourmande cette tarte. Mmmm, j’y plongerai bien une cuillère.

  • Huuuum, une belle tarte d’automne, elle est superbe, bravo !
    Bisous.

  • Belle tourte gourmande !
    Bises

  • Ce gâteau a l’air divin ! Gourmand, moelleux … miam ! S’il y a des pommes, on peut en manger à volonté non ? 😉 Bises

  • Ha !! je l’ai déjà vu celle là 😉 toujours aussi jolie ta tarte ! bisous

  • elle donne vraiment envie de deguster une grosse part !

  • Je ne suis absolument pas étonnée de la gourmandise que ce doit être !! la preuve…. je crois que j’ai un orgasme hihihi !! gros Bisous

  • ah ça c’est sur!! Je la ferai ta tarte!!
    Je ne sais pas quand, mais je ferai!!
    Tu parles de crème et sucre, c’est une chose que nous faisons aussi en, Belgique!!
    La tarte d’ailleurs s’appelle « tarte au sucre »
    Une pâte a tarte briochée garnie d’un mélange crème œufs et sucre.
    Quand la pâte lève, cette crème se place a certains endroits, ce qui donne des parties coulantes et d’autres plus sèches,
    Tout le monde se dispute les parties coulantes.. lol..
    un délice

    • Ici aussi nous avons la tarte au sucre et la tarte au sucre à la crème! Mais celle-ci est particulière avec ses pommes en plus! Une vraie tuerie! Donne m’en des nouvelles! Bises!

  • ohalala !!! quelle merveille !!! je ne connais pas mais j’adore déjà … je mets tout de suite dans mes favoris. bises

  • Hummmm ell est généreuse comme j’aime ! miam miam j’e ai l’eau à la bouche

  • Une belle tourte aux pommes qui me titille les papilles! Avec une boule de glace en dessert, hummmmmmm! Parfait! Bisous et bonne après-midi.

  • Ah oui ça a l’air exquis!!

  • Cette année le pommier est couvert de pommes. Toutes les bonnes recettes sont les bienvenues.
    Bonne journée, FLaure

  • Quelle magnifique tarte.

  • la saison des pommes arrivent c’est parfait moi aussi je suis gourmande ca donne envie

  • Salut à toutes, quel est le truc pour obtenir 114°C et 40°C quand on ne possède pas de thermomètre culinaire et qu’on ne veut pas en acheter un ? lol bisous

  • Elle a l’air absolument terrible…Miam!!

  • elle me fait toujours aussi envie !!
    bisous

  • j’adore ta tarte car moi aussi je suis gourmande ! bises

  • elle est superbe !!!!

  • un genre d’appel pie non? ou je me trompe complètement ?
    mon anglais a des « lagunes » que dis-je des océans de trous en vocabulaire.
    bizzzzzzzzzzzzzzzzz

  • Bien épaisse, bien moelleuse, hummmmmmmmmmmm!

  • Ta tarte est superbe, on a qu’une envie, y gouter! bise!

  • Trop gourmande et appétissante ta tarte…

    Bises.Valou.

  • Rhôoo! Elle est extra cette belle tarte aux pommes !! Bisous

  • Miam, j’adore ^^

  • Quand je vois « pour les plus gourmandes » dans le titre, je sais que c’est une recette pour moi ! Et effectivement ça donne très envie. Beaucoup de garniture : j’adore !

  • Une tourte bien généreuse elle me plait toujours autant, bisous

  • Dis-donc elle est vraiment divine ta tarte, quelle splendeur !!

  • Je la trouve absolument divine cette tarte, gourmande à souhait !! Bonne journée, bises.

  • Une torture pour moi ta tarte

  • trop tentante cette tarte ! j’adore les desserts avec des pommes ! bisous

  • Mais c’est tout simplement indécent !!!!! Epinglé 🙂
    Bises

  • Vraiment très gourmand!

  • Trop belle cette tarte, des pommes bien fondante, mmh.

  • encore tiède avec une boule de glace et là je succombe littéralement sur cette merveille :))

  • C’est une tuerie…Merci pour la recette…elle est ici :http://boiteadelices.canalblog.com/archives/2013/10/06/28159000.html
    Bises.
    Croque-tout

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